Bà bầu có ăn được dọc mùng không? được nhưng cần thận trọng

Đôi khi mẹ bầu thèm món canh chua dọc mùng, muốn ăn nhưng không biết bà bầu có ăn được dọc mùng không. Tìm hiểu ngay nhé!

Chủ Nhật, 03/07/2022

Dọc mùng, còn gọi là môn bạc hà trong món canh chua dân dã miền Nam với đa dạng các dưỡng chất. Vậy bà bầu có ăn được dọc mùng không?

Giá trị dinh dưỡng của dọc mùng

Cây dọc mùng còn gọi là môn thơm hay bạc hà, tên khoa học là Alocasia indica, Alocasia odora. Loài thực vật này có hương vị khá dễ ăn, được chế biến thành nhiều món dân dã mà không kém phần hấp dẫn trong bữa ăn gia đình.

Với hàm lượng dinh dưỡng đa dạng như kali, canxi, sắt, phốt pho, nước... và nhiều chất khác nên dọc mùng cũng rất được ưa chuộng trong ẩm thực. Ngoài ra, dọc mùng còn giàu chất xơ, tốt cho tiêu hóa và duy trì cân nặng hợp lý.

Vậy bà bầu có ăn được dọc mùng không? Theo các chuyên gia thì phụ nữ mang thai vẫn ăn được dọc mùng, nếu dùng đúng cách sẽ đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

1. Kiểm soát cân nặng

Bà bầu có ăn được dọc mùng không? Mặc dù chứa nhiều thành phần dinh dưỡng khác nhau nhưng dọc mùng đặc biệt lại không có chất béo có hại. Đây là lý do nó có tác dụng giúp bạn kiểm soát cân nặng hợp lý, giảm nguy cơ béo phì.

2. Bà bầu có được ăn dọc mùng không? Có lợi cho xương và răng

Bầu ăn được dọc mùng không? Canxi và phốt pho có trong dọc mùng là hai dưỡng chất có ích đối với hệ xương và răng. Đặc biệt với phụ nữ mang thai, xương phát triển chắc khỏe sẽ giúp mẹ bầu giảm bớt gánh nặng và hạn chế được nhiều tổn thương. Ngoài ra, các dưỡng chất trong dọc mùng cũng giúp tăng cường sức khỏe xương ở thai nhi.

3. Phòng ngừa chứng thiếu máu

bà bầu có ăn được dọc mùng không được nhưng cần thận trọng - ảnh 1

Những yếu tố góp phần sản sinh hồng cầu như kali, đồng, sắt, magie... đều có thể tìm thấy trong cây dọc mùng. Vì vậy, bà bầu kết hợp loại thực vật này trong bữa ăn cũng giúp ích trong việc phòng ngừa thiếu máu trong thai kỳ, đồng thời giảm nguy cơ thai nhi bị ngạt do thiếu máu, thiếu oxy.

4. Bà bầu ăn dọc mùng được không? Thúc đẩy tiêu hóa

Bầu ăn được dọc mùng không? Hàm lượng chất xơ phong phú trong dọc mùng giúp dạ dày, đường ruột hoạt động bình thường và ổn định. Các chất dinh dưỡng được hấp thu hiệu quả hơn và các chất thải được bài tiết dễ dàng hơn. Bà bầu có ăn được dọc mùng không? Đương nhiên là được vì nó giúp bạn giảm táo bón trong thai kỳ.

5. Nâng cao hệ miễn dịch

Bà bầu có ăn được dọc mùng không? Ngoài các khoáng chất thì dọc mùng còn chứa nhiều loại vitamin khác nhau, trong đó vitamin C luôn là ứng cử tuyệt vời để tăng sức đề kháng cho cơ thể. Bà bầu ăn dọc mùng được không? Bà bầu ăn dọc mùng đúng cách sẽ giữ được thể chất tốt, tinh thần ổn định, giảm các bệnh cảm cúm và nhiều triệu chứng khác khi mang thai.

6. Giải nhiệt cơ thể

Dọc mùng được đánh giá là cây rau khá mọng nước, đặc biệt là ở cuống lá  bộ phận chủ yếu được chúng ta thu hái và sử dụng trong ẩm thực. Nhờ vậy mà các món ăn chế biến từ dọc mùng thường thanh mát, hỗ trợ giải nhiệt hiệu quả, rất phù hợp với người có thân nhiệt cao như các bà bầu.

7. Phòng ngừa tiểu đường thai kì

bà bầu có ăn được dọc mùng không được nhưng cần thận trọng - ảnh 2

Bên cạnh vai trò hỗ trợ hệ tiêu hóa của mẹ bầu hoạt động trơn tru, chất xơ còn có khả năng làm chậm tốc độ chuyển hóa đường glucose vào máu nhằm duy trì đường huyết ổn định, từ đây phòng ngừa tiểu đường thai kì.

8. Điều hòa huyết áp

Dọc mùng được đánh giá là loại rau khá lành mạnh giúp duy trì huyết áp của mẹ không tăng cao đột ngột. Theo đó, hàm lượng khoáng chất kali cùng lượng nước dồi dào từ dọc mùng sẽ đào thải muối natri dư thừa, cân bằng thể tích dịch và kiểm soát huyết áp, giảm nguy cơ tăng huyết áp thai kì.

Bà bầu có ăn được dọc mùng không?

Bà bầu có được ăn dọc mùng không? Theo Đông y, dọc mùng tính bình và có tính độc nên phải thận trọng khi sử dụng. Loại thực vật này có nhiều giá trị dược liệu như tiêu đàm, giảm đau, trị ghẻ lở, chữa phong thấp...

Nếu khéo léo dùng trong ăn uống, với thành phần dưỡng chất đa dạng thì mẹ bầu hoàn toàn có thể ăn dọc mùng. Tuy nhiên, bạn cần kết hợp với nhiều loại thực phẩm khác nhau để tránh tình trạng mất cân bằng dinh dưỡng.

Những món ngon từ dọc mùng cho bà bầu

1. Canh chua cá nấu dọc mùng

bà bầu có ăn được dọc mùng không được nhưng cần thận trọng - ảnh 3

Mẹ bầu chuẩn bị nguyên liệu gồm:

1 con cá lóc (nếu mua được cá đồng càng tốt) hoặc cá điêu hồng tùy thích Dọc mùng, giá, đậu bắp, cà chua, thơm, me, ngò gai, tỏi và các gia vị cần thiết

Cách nấu:

Cá mua về làm kỹ, rửa sạch rồi cắt khúc, để ráo nước. Các nguyên liệu như dọc mùng, giá, đậu bắp, cà chua, thơm, ngò gai cũng rửa sạch rồi cắt theo sở thích vừa ăn. Me cho vào bát cùng với một ít nước ấm dầm cho nát để lấy phần nước cốt. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Cho tỏi và dầu ăn vào nồi phi thơm, đổ nước sạch vào nấu sôi rồi cho cá vào, nêm gia vị và nấu cho cá chín. Tiếp tục cho hết các nguyên liệu khác (trừ ngò gai) vào nồi, nấu chín rồi tắt bếp. Cuối cùng là rắc ngò gai cắt nhỏ lên trên để tăng hương vị và đẹp mắt.

2. Gỏi dọc mùng

bà bầu có ăn được dọc mùng không được nhưng cần thận trọng - ảnh 4

Mẹ bầu chuẩn bị nguyên liệu gồm:

Dọc mùng đã muối chua, thịt ba chỉ, giá, rau kinh giới, đậu phộng (lạc) rang, tỏi, ớt băm, chanh, bánh đa và các gia vị khác.

Cách nấu:

Dọc mùng muối chua, rửa lại bằng nước sạch, vắt cho ráo nước. Rau kinh giới và giá rửa sạch, để ráo. Lạc rang giã nhỏ. Thịt ba chỉ rửa sạch, đem luộc chín rồi cắt miếng vừa ăn. Cho tỏi, ớt băm nhuyễn với đường vào bát. Thêm nước mắm và nước cốt chanh trộn đều cho vừa ăn. Cuối cùng đổ phần nước trộn gỏi này vào hỗn hợp các nguyên liệu gồm dọc mùng, giá, rau kinh giới, thịt ba chỉ trộn thật đều cho thấm. Xếp gỏi ra đĩa, rắc đlạc và vài lát ớt lên trên, ăn kèm bánh đa hoặc ăn với cơm đều ngon.

Những lưu ý khi bà bầu ăn dọc mùng

Bà bầu có ăn được dọc mùng không? Câu trả lời là được nhưng cần ăn có khoa học để tránh tác dụng phụ. Đặc biệt, mẹ bầu chỉ nên ăn ít canh chua dọc mùng vì nó có thể làm tăng hàm lượng axit uric trong máu, ảnh hưởng bất lợi cho sự an toàn của mẹ và bé.

Ngoài ra, bà bầu đang bị gout nên kiêng dọc mùng.

Bài viết liên quan